特色小吃培训可以考虑以下几个项目：

煎饼果子。煎饼果子是天津的特色小吃，制作简单，味道香浓。学习内容包括面糊调配、火腿、鸡蛋处理方法等，学会后可以小批量制作售卖。

热干面。热干面是武汉的特色小吃之一，干爽筋道，黄而油润，香而鲜美。学习内容包括芝麻酱特制香酱、食盐水、酸豆角、炸酱豆腐等材料处理和调制方法等。

重庆小面。重庆小面麻辣可口，味道鲜美，是重庆人爱吃的特色面条，可以搭配豆芽、芽菜、榨菜、老抽等食材。

鸡蛋汉堡。制作简单，成本较低，适合批量制作售卖。

豆腐花。制作简单，口感滑嫩，适合各年龄层次的人群食用。

烤冷面。味道香脆可口，配料丰富，可以搭配各种食材如火腿、鸡蛋、生菜等。

炸鸡排。口感酥脆，味道鲜美，可以搭配各种调料如孜然、辣椒粉等。

此外，还有臭豆腐、炸酱面、糖火烧、驴打滚、螺蛳粉、酸辣粉等特色小吃项目可以考虑。但请注意，在选择小吃培训时，要注意选择正规机构，了解教学资质和教学质量，避免上当受骗。同时，根据个人口味和习惯，选择适合自己的小吃项目进行学习。

特色小吃培训的相关信息如下：

培训内容：培训内容通常包括面食、烧烤、小吃、火锅底料、烘焙、饮品、油炸食品等。具体内容可能因培训机构和培训课程的不同而有所差异。

培训费用：特色小吃培训的费用因地区和机构的不同而有所差异。一些机构提供免费试学、分期付款等方式，以减轻学员的经济压力。

培训时间：特色小吃培训的时间因个人学习能力和学习进度的不同而有所差异。一些机构提供短期培训和长期培训，以满足不同学员的需求。

培训地点：特色小吃培训的地点通常在培训机构提供的培训场地进行。具体地点可能因培训机构和培训课程的不同而有所差异。

教学质量：教学质量是选择培训机构的重要因素之一。一些培训机构拥有专业的师资队伍和丰富的教学经验，能够为学员提供高质量的教学和服务。

就业前景：学习特色小吃可以获得更好的就业机会，一些培训机构会与多家酒店、餐馆等合作，为学员提供就业机会。

总的来说，选择一家适合自己的特色小吃培训机构需要考虑多方面的因素，包括培训内容、费用、时间、地点、教学质量和就业前景等。在选择培训机构时，建议多加了解，选择一家适合自己的培训机构进行学习。

特色小吃培训常见问题包括：

1. 培训内容与实际经营不符：这通常是因为培训机构没有实地考察当地市场的实际情况，导致培训内容与市场需求存在差异。为了解决这个问题，您应该选择有经验的培训机构，他们应该对当地市场有深入的了解，并能够提供符合实际的培训内容。

2. 培训时间与实际经营冲突：某些小吃培训课程可能时间较长，但实际情况是您需要快速上手并开始经营。对于这种情况，您应该选择能够提供更高效的小吃制作培训课程，同时确保教学质量和效果。

3. 培训费用问题：一些小吃培训机构的费用可能较高，这可能会让一些人犹豫不决。事实上，您应该选择适合自己的小吃制作技术，而不是仅仅关注价格。同时，也需要注意选择有信誉和资质的培训机构，以确保获得高质量的培训和服务。

4. 培训后技术支持问题：一些培训机构可能只提供短期的培训，而没有后续的技术支持和服务。这可能会影响您的经营效果。因此，您应该选择能够提供长期技术支持和后续服务的培训机构。

5. 知识产权问题：在选择小吃培训机构时，需要注意是否存在知识产权问题。一些培训机构可能会抄袭或盗用其他小吃的配方和技术，这可能会影响您的经营效果和声誉。因此，您应该选择有合法知识产权的小吃培训机构。

以上是特色小吃培训中常见的一些问题，希望对您有所帮助。在选择培训机构时，建议您多加了解和比较，以确保获得高质量的培训和服务。