篇1

酒店服务员培训方案范文11 目标:加强员工的专业知识和技能培训,增强员工队伍的整体文化素质.使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能.

2 对象:酒店所有在职服务人员.

3 培训形式:半脱产,分批培训.

4 培训内容与设置:公司管理项目,服务员职业素质,餐饮服务技能,餐厅服务基本程序,顾客心理学,礼貌用语.

培训中理论培训,技能培训,实践操作相结合.学员以动手为主,多采用情景模拟,提高学员参与兴趣,也可开展讲座,每阶段结束后对学员进行考评,可采用口述问答,模拟操作等形式.

5 培训时间:分两批轮流培训,周一,三,五上午8:00--11:00 ,共20天

6 讲师:公司聘请优秀讲师与从业人员

7 经费:讲师讲课费用:20xx0

道具费:3000

场地费:4000

资料费:5000

合计:320xx元

8 培训控制措施:为保证本次新员工培训方案有效实施，确保培训期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求：

1、所有入职新员工须按要求准时报到，不得迟到;

2、报到后必须服从入职培训的相关要求与管理;

3、培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条，经同意后方可外出。

4、学员间要团结互助、相互关心、相互爱互，确保培训任务圆满完成。

5、理论课培训需严格遵守课堂纪律，认真做好笔记，努力的上好入职后的第一课。

酒店服务员培训方案范文2餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加 和删减一些培训内容。

一、服务态度

服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：

1.主动

餐厅服务员应牢固树立宾客至上、服务第一的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。

2.热情

餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。

3.耐心

餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌;并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。

4.周到

餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求;在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。

二、服务知识

餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：

1.基础知识

主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。

2.专业知识

主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。

3.相关知识

主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。

三、服务能力

1.语言能力

语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：语言要文明、礼貌、简明、清晰;提倡讲普通话;对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付。此外，服务人员还应掌握一定的外语。

2.应变能力

由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等,麦勒菲,告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理，充分体现饭店宾客至上的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。

3.推销能力

餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。

4.技术能力

餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。

5.观察能力

餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。

四、身体素质

1.身体健康

餐厅服务员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证,手机加香，如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病,汽车装饰加盟，应调离岗位,冰淇淋加盟。

2.体格健壮

餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐厅服务员必须要有健壮的体格才能胜任工作。

此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入,美容产品加盟。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。

最后对该份的运用进行一下提醒吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。

资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同，自身根据自身体质来进行锻炼加强体质也是可以的。

酒店服务员培训方案范文3(一)确定培训目标;

(二)分解培训项目;例，摆台过程的分解。

(三)培训具体工作的落实;

(四)四步培训法：1，讲解;2，示范;3，尝试;4，跟踪指导;

(五)情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。

(六)培训结果的总结。

其次，培训架构暂定如下：

一，知识培训;

有利与新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识;

1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的恭敬，而且是发自内心的尊敬和热心。

菜在外，礼在心。

包括：国际通用称呼礼：

1)国际上对男性和女性的称呼;

2)对地位高的官方人士称呼;

3)对来自君主制国家贵宾的称呼;

4)对有职业，职务和学位者的称呼;

5)对军人的称呼;

6)对神职人员的称呼;

7)关于中国少数民族的称呼;

8)部分国家的称呼礼节须知;

(一) 国内习惯称呼礼：

1)敬称词的运用;

2)谦称词的运用;

3)美称词的运用;

4)婉称词的运用;

5)昵称词的运用：

(二)外交活动称呼礼;

1)要特别重视规范性问题

2)周到并照顾到不同国家的文化习惯

3)其他需要注意的礼节;

(三)圆满答客的礼节;

1)问答客人语气要婉转

2)打扰客人也要讲究礼仪

3)与客交谈话题要讲礼仪

4)与西方人交往的八不问，年龄，婚姻，收入，住址，经历，工作，信仰，身体。

5)圆满答客的其他礼节;

(四)使用名片的礼节：

1)使用名片的作用;

2)递接名片的礼节;

3)名片印制的礼仪规范;

(五)接听电话的礼节：

1)三响之内必接听;

2)问好之后再问候;

3)避免用过于随便的语言;

4)要学会注意聆听;

5)要培养做记录的习惯;

6)说话语气要平和;

7)要礼貌地接听电话;

8)礼貌地中断或转接电话;

9)答话声音要亲切;

10)关于音量与声调问题;

11)如何婉转地结束电话;

(六)餐厅卫生的礼节;

1)关于个人卫生问题;

2)关于工作卫生问题;

3)关于环境卫生问题;

4)关于餐具卫生问题;

5)关于食品卫生问题;

(七)客我关系的礼节;

1)顾客心理要求;

2)顾客就餐动机;

3)顾客就餐通常的生理需求;

4)须要摆正客我之间的关系;

2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好;面对他们的提问和疑虑应如何解答。

力量型性格顾客;

活泼型性格顾客;

思考型性格顾客;

和平型性格顾客;

3，形体仪表及化妆知识，餐厅员工代表着企业形象，第一印象特别重要，所以员工不但要了解形体知识还应该懂化妆知识;

培训内容包括：

形体训练，表情(微笑的标准)，形体姿势(站姿，坐姿，拾物......)

化妆知识;

篇2

一、总体要求

（一）指导思想。深入贯彻落实全省农村工作会议、《省人民政府办公厅关于加快推进新型职业农民培育工作的意见》精神，紧紧围绕实施乡村振兴战略和农业供给侧结构性改革对新型职业农民培育的新要求，以提升农民综合素质、职业技能和创业发展能力为核心，着力推进教育培训、认定管理和政策扶持“三位一体”的新型职业农民培育制度体系建设，培养一批爱农业、懂技术、会经营的新型职业农民队伍，为加快推进农业农村现代化提供有力的人才支撑。

（二）主要任务。2021年培训任务40人，专业是农村人居环境整治、培训对象是农村人居环境整治暨美丽乡村建设村“两委”主要负责人。

二、实施内容

（一）打造跟踪服务平台。通过网络平台指导学员，通过QQ、微信、“云上智农”、腾讯会议等网络联系方式，开展技术指导；建立学员电话交流平台，培训结束后印发学员通讯录，指导教师和学员人手一册，方便教师与学员之间、学员与学员之间相互联系；积极创建学员面对面交流平台，为其互相交流、切磋技艺提供阵地和技术支撑。

（二）建立农技人员和培训机构师资力量跟踪服务制度。组织农技人员和培训机构师资力量对参训全区行政村的农村人居环境整治工作进行跟踪服务。（服务登记表附后）

（三）实施学员能力再提升工程。一是创造机会组织学员参加外出考察活动；二是不定期组织专家开展专题讲座，组织学员参加讲座培训；三是推荐学员参加开展村庄清洁行动村干部“擂台比武”排位赛，进一步激励了村干部履职尽责、担当作为的干事热情，全面提升全区农村人居环境水平。

三、实施步骤

(一)认真落实农技人员。培训机构认真填报农技人员跟踪联系服务新型职业农民情况表，报区农业农村局备案。

(二)认真做好回访工作。一是采取季度电话回访，每季度按照不低于30%的比例随机抽查；二是开展田间回访，按照10%的比例跟随跟踪服务人员下乡入户随机抽查。

（三）认真做好总结工作。培训基地每年12月份做好跟踪服务总结，由区农业农村局联合财政局对资金使用情况进行督察，确保专款专用。

四、保障措施

（一）加强组织领导。加强对新型农民跟踪服务工作领导，并制订新型职业农民技术指导工作年度计划，确保对新型职业农民跟踪服务工作不走形式、不走过场、达到实效。

篇3

通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握酒店式服务操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的职业团队，实现企业的跨越发展。

二、培训原则

统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。

三、培训方式

全员参加，分阶段、分层次的实施。

1、入职培训：对20xx年新进员工进行针对性培训，物业基本情况、服务礼仪、礼节、管理与服务技巧等。

2、上岗培训：上岗前针对各部门、各岗位职责、工作标准及相关的业务知识培训和考核。

3、在岗培训：针对不同对象，又针对地开展系列化、正规化的培训。

培训方法：集中授课，公开讨论，分析案例，总结学习体会。

考核方法：

1、口试：以现场提问方式，检验员工对培训内容的掌握程度;

2、笔试：每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训内容的接受能力和培训效果。

3、抽查：工作中，不定时随机抽查员工对培训内容的接受程度。

四、培训内容及时间安排

1、 公共课程培训

了解企业发展过程、企业现状，熟悉××企业《员工守则》和各项管理制度，恪守职业道德，掌握服务技能，增强服务意识，发扬团队精神，实现企业理念。

2、岗位课程培训

篇4

IBM x系列服务器定位于中小企业信息化， 从2004年以后，神州数码就一直是IBM x系列服务器在中国的总。过去，神码IBM服务器一直采取以产品销售为主的模式，对下级商、分销商或系统集成商，也是从产品技术层面进行销售培训的。但最近，神码对销售策略进行了新的调整，从产品导向转向方案导向，即向各行业中小企业用户推荐新的整体解决方案，如服务器、网络、存储、安全等综合解决方案; 面向一些新兴的行业，比如连锁餐饮行业等，推出了针对行业应用的解决方案。同时，为了推动这一转型，神码对各级商、分销商、系统集成商的技术支持服务也从产品转向了解决方案的培训。

神州数码商用本部IBM商用事业部总经理裴勇介绍，这一转变是为了迎接商用市场的新挑战，也是为了给用户提供更贴心的增值服务。

裴勇坦言，2008年，受国际金融危机、宏观经济持续低位运行、南方冰灾、四川地震等自然灾害的多重影响，企业生存的环境普遍恶化。这就直接影响了对IT系统的投资，用户在购买IT方面的直接预算在不断下降。“整个IT行业都遇到了新的挑战，在销售数量上均比去年同期下降了10%。IT遇到的这个问题与整个国家宏观经济遇到的问题是类似的。因此，靠原来粗放式的发展方式不行，必须要从内部创新上挖掘潜力。”

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为新品落地保驾护航

事实上，服务在SAP的整体体系中举足轻重。SAP副总裁、大中国区服务事业部总经理顾旋介绍，SAP在全球的15000多名员工中，有25%属于服务部门。同时，服务部门拥有70个培训中心、10个定制开发中心。

他指出，近年来SAP不断通过自主开发和并购重组扩展产品线，SAP中国服务的使命是把SAP一系列新的软件产品和解决方案推向中国市场，为用户提供原厂服务，为这些新产品和解决方案早期在本地的落地保驾护航。同时，SAP服务还致力于帮助用户解决软件产品和解决方案在应用过程中所遇到的疑难杂症。

顾旋介绍，SAP中国服务主要包括四大板块：咨询服务、教育培训、增值运维和定制开发。

咨询服务，指的是随着SAP产品线的不断增加，为新产品进入中国市场后的落地提供原厂服务。

培训教育，指的是向企业客户、合作伙伴进行相关产品和技术知识的传输。其中比较值得称道的是SAP认证培训。同时，SAP也在加强与大专院校合作进行相关教育。

增值运维服务，指的是为客户采用的一些定制化解决方案提供服务，包括现场服务。

定制开发，指的是在SAP推出NetWeaver平台后，基于平台为用户提供定制化开发。“定制开发部门是研发部门的延伸。”顾旋希望服务部门通过SAP平台针对行业或者客户的个性化需求定制开发一些创新性的解决方案。比如说，一个全球化的矿业集团需要定制开发一个矿工排班管理模块。因为该模块关系到政府部门对采矿企业的换岗法规的遵从，因此要在此基础上进行定制化开发。他指出，如果客户采用SAP的定制开发，就能够让定制开发的功能不仅在应用层面，而且在平台层面与主体软件密切结合。

合作伙伴也是客户

值得一提的是，一直以来SAP都在强调生态圈的发展，SAP的很多服务都是通过合作伙伴来完成的。那么，SAP的原厂服务会不会和合作伙伴形成竞争呢？特别是咨询服务和定制开发服务。

对于这一问题，顾旋回答说，SAP服务在定位时就考虑到尽量避免与合作伙伴产生冲突。他介绍，SAP的服务体系将合作伙伴也看作是一类重要客户，在推广新的软件产品和解决方案过程中，服务部门希望先把市场局面打开，将生态圈培养起来，在新的软件产品和解决方案形成了一定的市场份额或市场认知度以后，再通过合作伙伴进行规模性推广。

但是顾旋没有否认，一些客户由于历史原因愿意采用原厂服务。比如说，采用了SAP原厂服务的玖龙纸业所应用的产品只有30%左右是新的解决方案，而70%是成熟产品。玖龙纸业CIO张闯比较认可原厂服务，因此双方的合作就延续了下来。

篇6

关键词：石化产业；平台建设；信息服务公共平台

中图分类号：TP311.52 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2013）23-0069-02

石油化工是指以石油和天然气为原料，生产石油产品和化工产品的整个加工工业，包括原油和天然气的开采行业和油品的销售行业，是我国的支柱产业之一，是国民经济的重要组成部分，提升石化产业信息服务公共平台建设技术是石化产业走可持续发展的必经之路，因此，必须高度重视石化产业的信息服务公共平台的建设。

1 石化产业信息服务公共平台的建设内容

石化产业信息服务公共平台的内容包括平台运营中心、专利服务中心、工程技术服务中心、检验检测服务中心。

1.1 平台运营中心

平台运营中心作为三大服务中心的支撑基础，实现石化产业信息服务公共平台与各中心之间的紧密联系，构建向社会提供科技信息、行业标准、测试分析、成果交易的石化技术和石化产业信息服务公共平台。平台运营中心的建设是通过业务部、开发部和行政财务部等功能职能部门为社会提供公共服务，根据职能要求汇集信息，负责与专家顾问团的联系沟通，对汇集的信息进行分析，提交至相应机构中心，联系各职能领域的业务要求，根据需求制定相应方案。

1.2 专利服务中心

专利服务中心的建设是通过专利信息资源的有效整合，深入对专利信息的综合应用和有效利用的研究分析，争取建成融专利信息资源库、专利保护、专利战略的制定和运用等为一体的行业产业分类专利数据库，形成重点产业专利服务链，不断帮助行业、企业产生新的科技经济增长点，全面提高行业专利信息运用、保护和管理的综合水平，提高企业自主创新能力和行业综合竞争力。

1.3 工程技术服务中心

石化产业工程技术服务中心的建设是通过与专家顾问团和支持单位的有效整合，深入对工程技术服务的综合应用和有效利用的研究分析，提供技术培训、产业升级改造，增强企业技术水平，提高企业竞争力；提供技术解决方案和投资解决方案，扩大石化产业链，并发挥自身行业优势，争取引进更多的投资，提高企业规模，做强做大本市石化行业。

1.4 检验检测服务中心

检验检测服务中心是通过线上和线下的技术咨询、检验检测服务为第三方提供公正检测平台，为石化企、事业单位提供公共检测平台，为石化企业、高等学校、科研机构、高端技术人才提供新产品、新技术研发平台，充分发挥石化检验检测技术优势。

2 石化产业信息服务公共平台技术架构

石化产业信息服务公共平台具有专利服务中心、检验检测服务中心、工程技术服务中心、产品及技术展示厅、企业风采、政策法规、电子商务、行业人才、行业培训、会员中心等基本功能模块，如图1所示。

专利服务中心的功能是提供专利查询、专利归类分析、专利预警、专利推介、专利需求互动以及专利申请。检验检测服务中心的功能是提供检验检测技术标准、检验检测内容、委托检测申请以及检测结果查询。工程技术服务中心的功能是提供技术解决方案制定和分析、产业分析和方案评估、技术培训、投资及产业升级互动。产品及技术展示厅的功能是提品展示和技术展示等功能，形成石化产品技术在互联网上的集散中心。企业风采的功能是提供企业联盟、企业动态、企业照片以及企业互动等相关信息。政策法规的功能是提供茂名风采、行业政策、投资政策等信息。电子商务的功能是提供电子商务相关的需求信息、招标信息等内容。行业人才的功能是提供人才供求信息、院校人才信息，通过石化产业信息服务公共平台共享人才资源。行业培训的功能是提供检验检测培训、工程技术培训、工程设备培训，为企业特别是中小企业提供培养人才的网上基地。会员中心的功能包括有企业会员和个人会员两个功能模块。

3 石化产业信息服务公共平台建设的技术方案

3.1 硬件网络系统技术方案

网络系统的建设必须能够满足未来用户不断增长的需要，包括广域网和局域网用户，保证石化产业信息服务公共平台应用技术方案所提供的所有服务的稳定性和安全性，为石化产业信息服务公共平台提供功能强大、安全的网络系统保障。系统建设必须具有先进性、智能性的特点，建设成为集网络、视频监控、门禁、通信等为一体的现代化系统。石化产业信息服务公共平台网络系统建设拓扑图如图2所示。

3.2 平台软件技术方案

石化产业信息服务公共平台提供了与其它平台或系统的数据接口，利用这些数据接口客户可以在石化产业信息服务公共平台共享其它平台的信息与服务；采用了业界流行的多层标准设计体系，业务逻辑根据其作用被分在多个层中的多种应用组件中，通过这种分层的结构设计，不仅可以使系统结构清晰，而且可以有效降低层与层之间的耦合度；其信息流程处理有一套完整的方案，信息通过应用系统对信息的处理使信息在石化产业信息服务公共平台内保存，当应用系统请求信息时，石化产业信息服务公共平台会按应用的请求返回相应的信息；石化产业信息服务公共平台有一套完备的信息安全架构，对审计和日志记录、用户认证、用户授权、系统配置管理、数据加密、系统溢出、输入和数据验证、敏感数据、会话管理都有相应模块的监控。在上述信息安全体系架构基础上，进行如表1所示的安全日志记录。

在石化产业信息服务公共平台设计中，我们采用的技术方案和设备必须具有良好的互连、互操作性，必须遵循最新的国际标准、国家标准和行业标准，必须遵循开放的原则，实现各子系统之间接口的标准化、规范化，并且能够为系统提供标准的接口，为后期业务发展的需要打下坚固的基础。

3.3 项目实施路线

在项目正式启动后，组建项目团队，进行石化产业技术调研及产业信息化调研，针对需求进行整理和分析之后，提交需求报告，之后进入整体设计。整体设计包括专家团队组建、合作方协作、平台硬件系统设计、平台软件架构设计、平台应用设计等。其中专家团队组建、合作方协作共同构建三大中心雏形，进入系统测试；平台硬件系统设计的详细设计文档经评审后进行设备采购，网络基础设施建设，建设完成后进入到系统测试；平台软件架构设计、平台应用设计的详细设计文档经评审后进入开发阶段，之后进入平台测试之后，进入整个项目的系统测试。系统测试的测试报告经过评审以后，系统测试运行，之后随之开展业务拓展，项目总结报告。项目总结报告评审之后，项目即验收。

4 结 语

建设石化产业信息服务公共平台是通过高端技术与有效的管理，使各种相关数据通过统一的公共服务平台得到整合、交换与充分共享，它对于提高石化产业信息资源的开发利用和信息化程度，加快石化产业的发展有重要的作用。