10月15日上午，山东旅游职业学院中瑞国际合作办学启动仪式暨中瑞（瑞中）美食艺术示范教学实践基地揭牌仪式顺利举办。学院党委书记闫向军，党委委员、副院长王建峰，瑞士Benedict 教育集团总裁 Heinrich Konrad Meister、瑞士工商酒店管理学院（BHMS）院长 Anthony Joseph Erb 及教师代表出席仪式。

王建峰副院长首先代表双方对为中瑞合作办学项目筹备及推进付出努力的两国院校教师表示感谢。同时对项目学生提出期待，希望他们能学到瑞士的先进技术和国际服务思维，成为懂技术的美食热爱者、有文化的国际交流者、敢尝试的未来探索者。他期待两校能以中瑞合作办学项目为基础，携手共同推动中瑞职业教育事业发展，为两国学生提供更多元化学习路径与更广阔发展空间。

Benedict教育集团总裁 Heinrich Konrad Meister发言，他对山东旅游职业学院在合作项目推动中所付出的努力致以诚挚感谢。中瑞合作办学项目的成功申办，是双方合作的重要成果，期待未来两校能进一步拓展合作领域、深化合作内容，共同推动中瑞国际教育事业发展。Anthony Joseph Erb院长从瑞方教育特色、就业前景等方面进行介绍，希望同学们能够通过中瑞两校优质的教育资源，积累专业经验、拓展职业视野，成为推动全球餐饮行业创新发展的中坚力量。

学院营养与烹饪系主任金洪霞就中瑞合作办学项目的专业优势进行分享，该项目深度整合山东旅游职业学院烹饪教学本土经验与瑞士合作院校国际化教学理念助力学生提升专业能力与国际竞争力。学生代表王乾坤表示，未来将珍惜宝贵的学习机会，全力提升自身综合素质，为中外文化交流及行业发展贡献力量。

会议举行“中瑞（瑞中）美食艺术示范教学实践基地”互授及揭牌仪式。学院党委书记闫向军与 Benedict 教育集团总裁 Heinrich Konrad Meister 共同为基地揭牌，这标志着双方在美食艺术教学实践领域的又一深度合作落地。该基地的设立，将整合中瑞双方在烹饪教学、美食文化研究、实践技能培养等方面的优势资源，为师生搭建起国际化教学实践平台，助力双方在美食艺术领域的教学创新与人才培养。

启动仪式结束后，瑞士工商酒店管理学院行政总厨兼西方美食艺术学科负责人 Shaun Leonard 受邀为学院师生开展西餐烹饪实操课程交流活动。Shaun Leonard总厨结合深入浅出的专业讲解与精湛的烹饪技艺，将西式传统烹饪工艺与现代创新理念有机融合，进行细致演示与专业指导。此次课程交流，不仅使师生近距离感受西方美食文化内涵，更有效提升了学生烹饪专业水平，获得师生一致好评。

对外合作发展处、烹饪与营养系相关领导及教师代表参加仪式。

2025年山东旅游职业学院与瑞士工商酒店管理学院合作的西式烹饪工艺专业中瑞合作办学项目获批并实现首届招生，填补了山东省西式烹饪工艺专业中外合作办学项目的空白。学院将以此合作为契机，持续加强国际交流与合作，积极引进优质教育资源，创新人才培养模式，为培养更多具备国际视野、通晓国际规则的高素质人才奠定坚实基础。