中新河北网保定2月14日电 保定市食药监局透露，为确保年夜饭食品安全，该局抽调人员由局领导带队，派出四个检查组对市区承办“年夜饭”餐饮单位进行专项督导检查。目前，全市年夜饭备案单位有79家，近8000桌。

据了解，此次专项督导检查，检查人员以辖区为单位进行督导检查，对承办年夜饭的餐馆，检查做到全覆盖，不留死角、盲区。从餐饮服务许可载明的经营范围，到从业人员健康体检情况，从食品原料采购途径和索证索票台账登记，到食品加工制作过程，从食品安全突发事件应急预案到餐饮具消毒情况和食品留样，执法人员都逐项进行认真细致的检查。

食药监局食品处监管处长龚敏介绍说，通过这次检查，发现了个别的承办年夜饭餐饮单位存在着一些超范围经营、食品及食品原料采购索证索票登记不全的问题。针对这些问题，已对餐饮单位提出整改要求，由当地的分局进行整改验收，如果对拒不整改的，将会取消他的年夜饭资格。

为保证“年夜饭”食品安全，严防食品安全事件发生，市食药监局对承办3桌以上年夜饭的餐饮服务提供者实行登记备案制度，法人签订《年夜饭食品安全责任书》，并填写《餐饮服务单位年夜饭登记备案表》，加盖餐饮单位公章后留存备案。截至目前，全市年夜饭备案单位有79家，近8000桌。

该局提醒市民，如果在节日期间发现餐饮食品安全问题，可以拨打12331举报电话投诉举报。(完)