传统美食小吃创业培训可以考虑以下几个步骤：

1. 了解市场和消费者：了解当地消费者的口味和喜好，以及市场上的需求和竞争情况，以便确定合适的创业项目。

2. 学习传统美食小吃制作技术：可以通过向老师傅学习、参加烹饪课程或自学等方式，掌握传统美食小吃的制作技术。

3. 制定商业计划：根据市场需求和自己的技能，制定一份详细的商业计划，包括产品定位、价格策略、销售渠道、营销策略等。

4. 采购设备和原材料：根据商业计划，采购必要的设备和原材料，如烤炉、蒸锅、炒锅等，以及优质的食材。

5. 培训员工：如果打算雇佣员工，需要培训他们掌握传统美食小吃的制作技术，以确保店铺的正常运营。

6. 建立品牌形象：通过设计店铺装修、选择合适的名称和标志、制定独特的广告语等方式，建立自己的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。

7. 开展营销活动：利用社交媒体、广告、优惠券等方式开展营销活动，吸引消费者光顾店铺。

8. 持续改进和创新：根据市场反馈和消费者需求，不断改进产品口味、品质和包装等，同时关注新的美食小吃趋势，进行创新研发。

以下是一些具体的传统美食小吃创业培训建议：

1. 包子馒头：这是一种非常受欢迎的小吃，学习制作技巧后可以开设包子馒头店。

2. 煎饼果子：这是一种天津和河北地区的特色小吃，制作简单，味道美味，非常适合创业。

3. 烤冷面：这是一种流行于北方地区的街头小吃，味道鲜美，制作快捷，非常适合创业。

4. 酸辣粉：这是一种四川地区的小吃，味道酸辣可口，非常受欢迎。

5. 麻辣烫：这是一种流行于各地的串串香，味道麻辣可口，非常适合创业。

在选择创业项目时，还需要考虑自己的兴趣、时间和精力等因素，选择适合自己的项目。同时，要注重食品安全和卫生，确保为消费者提供健康美味的食品。

传统美食小吃创业培训的相关信息如下：

培训内容。培训内容包括小吃品种的开发，店面经营管理，特色小吃的营养搭配，特色小吃制作技术等。具体包括卤肉饭，肉夹馍，酸辣粉，煎饼果子，土家烧饼等具有地方特色的小吃制作技术。此外，还包括店面选址，人员管理，成本控制，营销策略等经营管理技巧。

培训方式。采用理论授课和实地操作两种方式相结合，确保学员能够掌握技能，达到创业的目的。

培训费用。根据不同的培训内容和培训方式，费用也有所不同。一般来说，费用在几百到几千元不等。

培训效果。经过培训，学员可以掌握特色小吃制作技术和店面经营管理技巧，提高创业成功率。

此外，在选择培训机构时，需要注意以下几点：

1. 是否有合法的经营资质，如营业执照和卫生许可证等。

2. 培训师资力量和培训质量如何，是否有专业的教师团队和丰富的培训经验。

3. 培训费用是否合理，是否包含材料费和工具费等，是否有隐形收费。

4. 培训后的售后支持和服务如何，如技术更新和经营管理指导等。

总之，选择一家可靠的培训机构对于传统美食小吃创业培训的成功至关重要。

在传统美食小吃创业培训中，常见的问题可能包括：

1. 烹饪技巧：对于新的烹饪技巧或方法，你可能需要时间去适应和掌握。这可能包括食材的处理，烹饪的时间和温度，以及如何混合特定的调料或配料等。

2. 食材获取：某些特定的食材可能不容易获取，或者价格较高。你可能需要寻找替代品，或者考虑增加库存管理的复杂性。

3. 成本控制：了解如何有效地控制成本是任何商业成功的关键。这可能包括考虑采购最便宜的食材，优化制作过程以减少浪费，以及定期检查你的预算和收入。

4. 营销和销售：了解如何吸引顾客，如何保持他们的兴趣，以及如何处理销售数据和反馈等都是重要的。

5. 食品安全：遵守食品安全规定也是非常重要的。这可能包括定期检查你的设备，保持适当的温度和存储条件，以及定期检查你的食材质量。

6. 市场竞争：了解你所在地区的竞争情况也是非常重要的。你可能需要考虑如何通过创新或提供独特的产品特色来区分自己。

7. 时间管理：如果你是一个忙碌的职业人士，你可能需要学习如何管理你的时间，以便有足够的时间来准备和销售你的小吃。

以上只是一些常见的问题，具体情况可能会因个人经验、技能和创业环境的不同而有所变化。在开始任何新的商业活动之前，最好先咨询专业人士的建议。