遵义美食推荐如下：

汇川羊肉粉。遵义羊肉粉带有大量羊奶味，色泽鲜白，口感鲜美，尤其是羊骨炖汤，羊油搭配米粉食用，味道一级棒。

绥阳米豆腐。绥阳米豆腐天下闻名，软糯爽口，味道鲜美。

虾子面。虾子面的臊子很香，有各种酱料的加持，吃起来更美味。

丁字桥三块五的豆花面。几十年老店，豆花又嫩又滑，十分入味，十分好吃。

湄潭酱茶。湄潭酱茶是遵义市湄潭县特产，酱香浓郁，回味悠长，具有增食力、添兴趣的功能。

务川仡佬油茶。油茶是务川仡佬族世代流传的一种食物，具有养胃、健胃、提神醒脑、治疗感冒的功效。

道真野猪肉。野猪肉口感鲜美，营养丰富，是遵义餐桌上的一道美味佳肴。

余庆小豆腐。余庆小豆腐选用上等黄豆，经过特殊加工制成，其味奇香、美味可口。

三合汤。三合汤是贵州遵义非常出名的一道美食，它以猪、鸡、羊等肉类为主要原料，搭配一些滋补的中药材，采用传统的烹饪方法制作而成，具有暖胃、驱寒等功效。

此外，还有赤水豆花烤鱼、习水三岔路口鸡、正安土鸡粉、湄潭辣子鸡、凤冈折耳根炒腊肉、苟坝肥肠血旺、红花岗羊肉汤锅等美食。您可以根据个人口味和喜好选择合适的美食。

遵义美食推荐如下：

汇川羊肉粉。羊肉鲜香滚烫，辣子酸咸适中，羊肉不膻不柴，米粉质地细滑爽口，搭配上羊骨高汤十分美味。

绥阳空心面。绥阳空心面条筋道，口感Q弹，入口耐嚼，且颜色较白。主要做法是用纯天然的植物染色，然后手工拉抻，再煮熟。

湄潭卜页。湄潭卜页选用优质黄豆和传统石磨工艺制作，经过特殊工艺处理，卜页薄而软，鲜美可口，是遵义人佐餐的佳品。

虾子牛肉粉。虾子牛肉粉选用本地优质干米粉，配以新鲜大河虾和特选牛肉，加之以生姜、葱、鸡精、酱油、花椒等辅料烹制而成。

凤冈米豆腐。凤冈米豆腐分普通米豆腐和水浸豆腐两种，都十分美味。

余庆鱼米肠。鱼米肠是余庆县特有的风味小吃，做法十分考究，味道香糯鲜美。

遵义豆花面。遵义豆花面不同于其他地方的豆花，其口感香辣带点麻味，十分独特。

此外，遵义美食还有正安鸡、务川肠旺面、虾子兔丁、毛肚火锅等。遵义是一个美食种类繁多的地方，希望您在品尝美食的同时注意饮食健康与卫生。

遵义美食推荐常见问题包括：

1. 遵义有哪些特色美食？

答：遵义有许多特色美食，如遵义豆花面、羊肉粉、毛肚火锅、豆沙粽子等。

2. 遵义美食的推荐地点有哪些？

答：遵义美食的推荐地点包括丁字桥路、红花岗区、洗马路等地。

3. 遵义美食的口味特点是什么？

答：遵义美食的口味特点以辣为主，同时也有酸、甜、苦等多种口味，口感丰富，层次分明。

4. 遵义美食适合搭配什么饮品？

答：遵义美食如羊肉粉、豆花面等，通常搭配当地米酒或茶水一起食用，也可以根据个人口味选择啤酒或饮料。

5. 如何品尝遵义美食的最佳口感？

答：遵义美食通常需要趁热食用，才能品尝到最佳的口感，同时也可以配以店家提供的调料，调节口味。

以上是遵义美食推荐常见问题，希望对您有所帮助。在品尝遵义美食时，请注意适量食用，以免过于辛辣刺激肠胃。