美食小吃培训的项目有很多，以下是一些常见的培训项目：

1. 煎饼果子：这是一种流行于全国各地的早餐小吃，制作简单，味道美味。

2. 包子：这是中国传统的面食之一，有多种口味，适合不同人的口味。

3. 烤冷面：这是一种东北地区的风味小吃，味道鲜美，口感独特。

4. 炸鸡：炸鸡是全球流行的小吃之一，不同地区的口味和做法也有所不同。

5. 麻辣烫：这是一种流行于四川等地的街头小吃，味道麻辣鲜香，深受人们喜爱。

6. 火锅：火锅是一种流行于全国各地的美食，有多种口味和配菜可以选择。

7. 糖葫芦：这是一种传统的小吃，味道酸甜可口，深受孩子们的喜爱。

8. 鸡蛋仔：这是一种香港特色小吃，味道香甜，口感酥脆。

9. 炒河粉：这是一种流行于南方地区的美食，味道鲜美，口感独特。

10. 酸辣粉：这也是一个流行于南方地区的小吃，味道酸辣可口，深受人们喜爱。

此外，还有烤肉、炸串、烤面筋、臭豆腐、煎饼、肉夹馍、炸鸡腿、烤鸡腿、烤五花肉等等美食小吃项目可以进行培训。

无论您选择哪种美食小吃培训项目，都需要注意选择正规、有资质的培训机构，以确保培训质量和食品安全。同时，还需要根据自己的口味和市场需求选择适合自己的小吃项目。

美食小吃培训相关的信息包括但不限于：

包子作为一道传统美食，深受大家喜爱。包子培训建议选择专业的培训机构，学习氛围和环境都很好，能够学到真正的技术。

想学烤面筋技术可以找知名度高的培训学校，学习氛围和教学质量有保障，能够学到正宗的烤面筋技术。

铁板鱿鱼是风靡大江南北的特色美食，想要学习正宗铁板鱿鱼技术，可以寻找专业的培训机构进行学习。

学炸鸡技术可以选择到正规的餐饮品牌加盟店学习，可以学习到更多不同口味的炸鸡技术。

想要学习手抓饼技术，可以到小吃街现场观摩学习，或者寻找专业的培训机构进行学习。

学冷锅串串技术可以去品尝一下当地比较有名气的串串店，品尝的同时也可以学习到串串的技术。

此外，还有炸鸡培训、烧烤培训、火锅培训等美食小吃培训。请注意，以上信息仅供参考，具体培训内容、费用、机构等信息建议您自行了解和选择。

美食小吃培训常见问题包括：

1. 培训内容与实际经营的匹配问题：学员可能会发现培训内容与实际经营存在一定差距，需要自己进行更多的摸索。

2. 教学质量问题：一些培训机构可能存在教学质量不高，教员可能缺乏实际操作经验，无法给予学员有效的指导。

3. 价格问题：由于小吃培训行业相对自由，没有统一的收费标准，价格高低差异很大，学员可能会对培训费用产生质疑。

4. 培训机构的合法性：一些小作坊式的培训机构没有经过正规的培训和许可，食品安全卫生条件差，学员对此有所担忧。

5. 技术的稳定性和可持续性：学员可能会担心所学技术不可靠，无法实现持续盈利。

6. 食材采购问题：小吃培训中涉及到食材采购的问题，不同的培训机构可能有不同的要求和标准，学员需要了解如何进行食材采购。

7. 食安问题：食品安全是所有人都关心的问题，学员会询问培训后的食安如何保障。

建议在选择培训机构时，注意查看其资质和口碑，了解培训师资、教学质量和食宿条件等，并在接受培训前与培训机构签订合同，保护自己的合法权益。