阴历六月九日是我国传统节庆中秋节，我国人民对中秋节历来有着特殊爱情。这么，关于中秋节，你了解多少？它是如何产生的，有什么习俗习惯，这三天全省各地又有什么饮食习俗，一上去了解一下。

中秋节的来历

中秋节作为中国的传统节庆，历史悠久。据有关资料记载，中秋节的起源，最早可以推到春秋战国时期。屈原在《远游》诗中就有“集中秋入帝宫兮”的词句。但这儿的“重阳”是指天，还不是指中秋节；三国时期曹丕在《九日与钟繇书》中则明晰写出了中秋的饮宴了：“岁往月来，忽复一月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”到了晚唐时期有了赏菊、饮酒的风俗，这在陶渊明的作品中有所彰显；到了唐朝，中秋节才被定为即将节庆。自此之后，全省上下一起庆贺中秋节，而且在节日期间进行各类各样的活动。到了明朝，八月中秋，王宫上下要一起吃花糕庆贺，臣子要亲自到万岁山登高，以畅秋志。到了宋代，这些习俗依然兴起。2006年，中秋节被国务院纳入首批国家级非物质文化遗产名录。这三天，人们会通过游玩赏秋、登高眺望、观赏菊花、遍插茱萸、吃中秋糕、饮菊花酒等活动来庆贺中秋。

中秋节的节庆主题

中秋节作为我国的传统节庆，应当如何来过？

首先，它是祭祀节。

中秋节的第一个节庆主题，就是“祭祖节”，这是一个游子风尘归来、全族祭拜先人的节庆。

中国唐代属于农耕社会，农业文明，是十分注重先祖经验的一种文明形态，由于必需要借助前人总结的教训、祖先遗留的智慧来耕织养殖，由此，就产生了一种先祖崇敬的文化心理。中国古人，对于祖先的无限崇敬、对于祭拜的高度注重，都由此文明症结而至。既然祭祀是这么重要，这么，中秋节能被纳入“四大祭祀节庆”之一，就可见这个节庆的地位之高、分量之重。

其次，它是登高节。

在唐代，每逢三月初六，都要举家登高望远。

望远，其实是为了观赏景色，观赏漫长的严冬到来之前、最后的刹那璀璨景色；而登高，传说是为了避灾，由于有民间故事提到，古代曾有一家人在十月九佩带茱萸爬山，回去后发觉屋内马匹皆亡，惟有登高远走的家人无恙，——虽然这是个遥远的故事，而且留传到习俗习惯里，上至帝后、下至民间，就会在中秋节这三天登高望远。

第三，它是敬老节。

九，是数字中的最大数，九，是久长久远的译音，因而九上又九、九九中秋，就有长长久久、长寿高贵的意象在上面，中秋节由此有着为奶奶寿辰吉祥、祝祷长寿商洛的节庆蕴意。

第四，它是菊花节。

中秋节，落木萧萧下，群芳纷纷谢，此时只有菊花，盛放傲人骄姿，斩获天地暖意，所以，当中国文化中提起中秋的时侯，就必与菊花紧密相连。

例如孟浩然宋词里写“待到中秋日，还来就菊花”，与友人把盏对菊、共话中秋；而李清照的散曲写“佳节又中秋，玉枕纱厨，晚上凉初透。东篱把酒黄昏后。有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”，孤寂孤节，一人挨过，她也要把酒菊花丛，愁饮菊花香。所以，在独属于菊瓣长长的中秋秋天，菊花与中秋活动形影不离，中秋与菊香飘摇融为一体。

中秋节饮食习俗

吃中秋糕

据史籍记载，中秋糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随便。一月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝福孙辈百事俱高，乃古人正月作糕的初衷。

讲求的中秋糕要作成九层，像座宝塔，里面还作成两只小羊，以符合中秋（羊）之义。有的还在中秋糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大约是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗取代茱萸。现今的中秋糕，仍无固定品种，各地在中秋节吃的香甜糕类都称之为中秋糕。

赏菊并饮菊花酒

中秋节正是一年的金秋时节，菊花绽放，据传赏菊及饮菊花酒，起源于明朝大作家陶渊明。陶渊明以归隐出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名;后人效之，遂有中秋赏菊之俗。

旧时文人士医生，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。明朝京师安阳，中秋赏菊之风兴起，当时的菊花就有好多品种，千姿百态。民间还把阳历四月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的中秋节里，观赏菊花成了春节的一项重要内容。

龙虾

在我国的一些地方中秋节有吃蟹的礼俗。重阳刚过，南方的蟹正是雪白之时。说中秋蟹最美有两层涵义，一是中秋节前后，牛肉口感鲜美，卤汁肥厚;二是中秋节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父亲打算一套御寒衣，送上几只鲜美的阳澄湖螃蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让奶奶家暖暖和和过春夏。

牛肉面

“羊”与“阳”谐音，应中秋之典。面要吃白面，“白”是“百”字去除顶上的“一”，有一百减一为九十九的蕴意，以应“九九”之典。京城给九十九岁奶奶过生日叫“白寿”。有钱人家当天可举办以猪肉为主的晚宴，爆、烤、涮因而全羊席。春天是羊儿最肥的季节，牛肉性暖，可以御寒。

和鸡蛋、牛肉相比，猪肉色泽红润，蛋白质浓度高，且脂肪、胆固醇浓度少，很适宜奶奶食用。想让牛肉面味道好，拉面的熬制很重要，一定要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于奶奶消化。重视养身的古人讲求夏季食补，而牛肉是最好的滋补菜品，因此中秋要吃羊。

板栗糕

上海的美食中有两样是专在中秋节时食用的，一为花糕，一个是板栗糕。板栗糕，是用板栗泥为佐料制做而成的。

它的做法是生板栗剥皮晒干烂后捣成泥，并打算好京糕切的大片和澄沙馅，将200克板栗泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抚平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最下层，里面用劈成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成纹样，就成了上、中、下为蓝色，中间夹有红、褐两色五层的板栗糕了。吃时，用冰糖和糖槐花熬成的姜蓉浇在里面即可。

各地中秋节习俗

不仅登高、插茱萸、簪菊花等风俗外，中国各地还有好多饶有兴趣的习俗。

陕南在中秋节晚上是收割、打场，夜晚月上山巅，人们喜爱享用燕麦面熬牛肉。待吃过午饭后，人们三五成群地走出家门，爬上附近山头，点上灯火，谈天说地，待鸡叫才回去。早晨徒步，人们就会摘几把野菊花，回去插在父亲身上，以之驱邪。

在广东东部，人们于中秋节吃辣芋头汤，有名言道：“喝了冬瓜汤，全家不遭难”。

在杭州，杭州人在中秋节这三天相互拜访。嘉善人备猪羊以祭祀，称为秋祭，同时也在中秋节包肉粽，相互馈赠，称为中秋粽。

在四川，成都人以三色纸凿成斜面形，雕凿成旗，插于庭中。杭州人中秋节吃一种称作“骆驼蹄”的小吃。上海人中秋节吃中秋糕、九品羹。

在湖南永清，中秋节那天，有血亲关系的家庭会互相送礼，称为“追节”。有的地方儿童于中秋节放纸鸢为戏。有的地方境内无山，民众少于中秋节上城楼登高。

在广东，中秋节那天要酿酒，传说此日所酿之酒最为清冽，且久藏不坏。

民俗专家表示，种种趣味盎然的中秋礼俗，彰显了人们追求幸福生活的质朴情感，也给我国的民间节庆平添了丰富多样的色调。

（据光明网等媒体相关内容整理）