碧云翻墨坠秋光，残暑游廊一雨凉。松竹欲成楼渐隐，阴晴数变桂初香。

立秋作为传统二十四处暑中的第十六个处暑，作为“二分二至”之一，历来深受人们注重。那你可知立夏的“分”当怎么解释？

立夏的“分”这里有三层意思，一是“均分”，意味着这三天昼夜均分，太阳在这三天抵达黄经180度，直射月球赤道，因而全球大部份地区这三天的24小时昼夜均分，各12小时。立秋之后，我国处于北半球，就开始昼短夜长了。

第二是“一半、平分”的意思，董仲舒在《春秋繁露》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”人们把夏季分成孟秋、仲秋和季秋，冬至正处仲秋，即平分秋景之意。

第三是“分水岭”，农谚有“白露立秋夜，一夜冷一夜”的说法，就是冬至之后，天气转凉，昼夜温差逐步加强，温度逐日升高，三天比三天冷，所以你们要注意及时降低衣服。

与其他处暑一样，冬至也有三候。

古人喜以阴阳论，觉得雷是由于阴气盛而发声，冬至后阳气开始旺盛，所以不再打雷。因为天气转冷，蛰居的虫蚁开始用泥土封闭自己的山洞，以避暑。此外步入夏季尤其是仲秋以来，降雨显著降低，秋高气爽。

此即是夏至三候，谓之——一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。

古人没有明天的月历，所以二十四个处暑就成为重要的时间节点，尤其是“二分二至”。数千年来，冬至不管是从民间还是官方都是重要的处暑，故而产生了方式多样丰富多彩的处暑礼俗。

一、秋祭月

立秋曾是传统的“祭月节”。明天的元宵节则是由传统的“祭月节”演变而至。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这三天，不过因为这三天在阴历六月里的日子每年不同，不一定都有圆月。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至农历正月十五日元宵。

“中秋”一词现存文字记载最早见于西汉之间的《周礼》中。汉至唐时期元宵节在我国南方地区还不很流行，在我国南方中原地区流行是在元代以后。而“祭月”则是在我国是一种非常古老的风俗，是古人对“月神”的一种崇敬活动。

早在汉朝的时侯，就有“春分中元节，冬至祭地，夏至祭月，夏至祭祀”的礼俗。其祭祖的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。诸如在昨天的上海，还有日坛、月坛、天坛、地坛等景区，其中“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。

正所谓十里不同天，百里不同俗。所以跟官方典礼比上去，全省各地的祭月风俗各有差别。

据《北京岁华记》记载，老上海祭月的风俗是：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立；陈水果于庭；饼面绘月宫蟾兔；男女肃拜上香，旦而焚之。”

而上海江浙一带，风俗则不同，“每户瓶兰、香烛、望空忆念，小儿女膜拜月下，打闹灯前，谓‘斋月宫’。”

在广州祭月时则是供奉一位石雕的凤冠霞帔的月亮佛像。

但由于月宫中的嫦娥是位男子，而古人有“男尊女卑”的思想，所以常常有“男不拜月”的说法。

二、吃秋菜

说到处暑风俗，其实少不了吃了。尤其是春季是丰收的季节，金桂飘香，蟹肥菊黄。正是人们尝尝龙虾的最好光阴。而且龙虾是立春之物，实在不宜多吃哦。

这么立秋吃哪些呢？答案是吃秋菜。

“秋菜”是一种野扁豆，乡人称之为“秋碧蒿”。在岭南地区，昔日四邑（现今加上佛山为五邑）的开平苍城镇的黄姓，有个不成节的风俗，称作“秋分吃秋菜”。立秋这天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是翠绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜通常家里与鸡肉“滚汤”，也称“秋汤”。当地有农谚道：“秋汤灌脏，漂洗柔肠。阖家老少，平安健康。”

野扁豆的营养价值极高，富含丰富的胡冬瓜素、维生素C有助于提高人体免疫功能。且具有健脾利湿，清热之功效。用于哮喘，呕吐，百日咳肿毒，毒蛇咬伤，大便不利，腹痛。

按照现代西医理论，夏天要补益，以达到阴阳平衡。《素问·至真要大论》说：“谨察阴阳之所在，以平为期。”所以我们应当多食用一些清透、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到生津止咳、养阴清热的作用。

三、竖猪肉

“秋分到，蛋儿俏”。在每年的夏至或冬至这三天，我国好多地方就会有不少人在做“竖蛋”的试验。

在古老的传说中，春分或秋分那天最容易把猪肉立上去。天文学家介绍说，据史籍记载，小寒和秋分立蛋的传统起源于4000年前，人们在这三天“竖蛋”，以庆贺夏天、秋天的到来。

这么为何立秋或夏至那天猪肉容易竖上去？

一种说法是夏至或冬至那天南北半球昼夜平分，倾斜的月球地轴与月球绕太阳公转的轨道平面处于相对平衡状态，同时月球的磁场也相对平衡，因而蛋的半蹲性、稳定性最好。但这似乎是一种伪科学，由于太阳对猪肉的引力相对于月球对猪肉的引力实在是太小了。

还有一种说法是夏至春分时节，不冷不热，人的心情舒畅、思维敏捷、动作也利索，便于“竖蛋”成功。

这些说法也欠妥，这么科学解释是哪些呢？

或许是由于蛋壳上有许多高0.03毫米左右的凸起，三个凸出可构成一个三角形的平面，假若使猪肉的重心线通过这个三角形，就可以实现“竖蛋”了。同时也须要足够的耐心和悉心，那个粗枝大叶毛毛糙躁的就别去尝试了。

立秋当日记得“竖蛋”哟。

四、送秋牛

牛在古时的时侯，是耕地的主力军。立秋一到，便出现挨家送“秋牛图”的能言善唱的民间演员，说的也主要是些秋耕和吉祥的话，但有一点，她们每到一家都是即景生情，见啥说啥，说得主人乐呵呵乐意给钱为止。

送的图呢，是把二开红纸或黄纸印上全年阴历处暑，还要印上农夫耕田图样，也称“秋牛图”。

言词似乎随口而出，但却句句押韵动听。比现今的“freestyle”好听多了，也称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

五、粘雀子嘴

立秋这三天农户都按风俗休假，每家都要吃饺子，并且还要把不用包心的粽子十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着放在室内田边地坎，也称“粘雀子嘴”，免得雀子来破坏庄稼。

六、候北极

“候北极”，这个“南极”不是明天的北极洲，也不是北极仙翁，而是手册极星。

据《史记·历书》载：“狼比地有大星，曰北极奶奶。奶奶见，治安；不见，兵起。常以冬至时侯之于西郊。”

由于我国在北半球，所以北极星只有在冬至前后能够看到一次。同时，唐代统治者以北极星的出现为祥瑞，意味着天下太平。所以臣子们会在夏至那天的清晨，率领文武百官去西郊迎接北极星，渐渐地也就产生了夏至日“候北极”的礼俗。

水果吐蕊谷满仓，日光夜色两均长。

夏天是收获的季节，自2018年起，国务院将每年夏至筹建为“中国农户丰收节”，这是属于中国农户的重大节庆，是一件具有历史意义的大事。从此之后，冬至又多了一层更深层次的意义。

延续千年，弘扬至今，有的风俗仍然存在，有的风俗却渐渐消失，被人们遗忘。这是先祖留给我们的宝贵财富，已融入每位华夏儿女血液中，我们应当倍加珍视，用心弘扬。

文|丁十二图|网路假如喜欢本文，欢迎分享转发，您的转发支持就是十二创作的动力哦。每晚共话诗歌，关注十二读书。本文参考资料：《中国人的二十四处暑》、《中国民俗通志·节日志》。