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2022-06-18
更新时间：2026-02-20 04:19:34作者：起步网校
厨师等级考试包括理论知识考试和实操考试。理论知识考试内容包括职业道德、食品安全、营养学、烹饪基本技能、食品卫生法、烹饪基本功等。实操考试内容包括热菜制作、冷菜制作、雕刻拼盘、食品雕刻等。
厨师等级分为初级、中级、高级、技师、高级技师。不同等级的考试内容和难度不同，报考条件和培训费用也不同。初级厨师的报考条件较低，只需掌握基本烹饪技能和理论知识即可。而高级技师的报考条件较高，需要具备丰富的烹饪经验和较高的烹饪技术，同时需要掌握各种菜系的烹饪技巧。
厨师等级考试一般由当地人力资源和社会保障部门组织，具体报名时间和地点请咨询当地人力资源和社会保障部门。
2. 考试形式调整。理论知识考试调整为计算机机考模式，实操技能考试调整为线下考官现场打分模式。
3. 考核时间调整。考核时间间隔由原来的6个月改为3个月。
4. 报名时间及报名方式调整。采取网上报名，在线上传电子版照片，后经各省鉴定中心网上审核确认后，方可进行线下考试。