超过一本分数线10分是一个相对不错的成绩，表明考生在高考中表现优异，具有被一本学校录取的资格。具体选择哪所大学和专业，需要根据考生的兴趣、职业规划、高考成绩等因素综合考虑。

超过一本分数线10分，意味着你有了报考一本学校的机会，但这并不意味着你可以随意选择任何一本学校。以下是一些注意事项：

1. 参考往年录取数据：要了解你所报考的大学和专业的录取分数线是多少，可以参考其过去几年的录取数据。

2. 合理选择专业：如果你的分数在一本线上十分，那么你可以选择一些一本大学中较好的专业。在一本大学中，热门专业和冷门专业的录取分数线都比较高，因此你需要根据自己的兴趣和职业规划来选择。

3. 避免热门地区和热门专业：如果你想报考一本大学，那么你需要避免热门地区和热门专业。这些地区和专业的竞争非常激烈，录取分数线也很高。

4. 考虑其他因素：除了分数和录取分数线，你还需要考虑其他因素，如学校的地理位置、校园环境、学费和生活费用等。

总之，超过一本分数线10分并不意味着你可以随意选择一本学校和专业，你需要仔细考虑和准备。同时，你也可以咨询老师或专业人士的建议，以帮助你做出更好的决策。

超过一本分数线10分说明高考成绩在所有参加一本院校录取的考生中排名在前1%的位置。这个分数可以作为申请一本学校的加分，也可以作为进入一本学校的机会，但并不是保证录取的唯一条件。此外，这个分数也说明考生在高考中表现良好，具有一定的竞争力和实力。

需要注意的是，不同省份或地区的一本控制线可能会有所不同，而且各个高校在本省或地区的录取分数线也会因各种因素而有所不同。因此，超过一本分数线并不能保证一定被一本院校录取，考生还需要参考具体的学校录取分数线和个人志愿情况等因素。