零基础学习人力资源师需要掌握以下知识和技能：

1. 了解人力资源的基本概念和理论：包括人力资源的定义、作用和重要性，以及人力资源管理的概念、范围和基本流程。

2. 掌握人力资源管理的相关法律法规：包括劳动法、劳动合同法、社会保险法等相关法律法规，以及企业人力资源管理相关规章制度。

3. 掌握招聘与选拔技能：包括招聘渠道的开发、简历筛选、面试技巧、人才测评等技能，以完成企业内人员的招聘与选拔工作。

4. 掌握员工培训与发展技能：包括培训需求分析、培训计划的制定、培训方法的选择等技能，以完成企业员工的培训与发展工作。

5. 掌握绩效管理技能：包括绩效计划的制定、绩效评估方法的运用、绩效改进的推进等技能，以完成企业员工的绩效管理工作。

6. 掌握薪酬与福利管理：包括薪酬设计、福利制度的设计与实施等技能，以提高员工的工作积极性和满意度。

7. 了解人力资源管理信息化技术：包括人力资源管理系统的应用、人力资源信息化的优势和实施方法等。

8. 掌握劳动争议处理和人际关系能力：包括劳动争议处理流程、沟通技巧和团队协作能力，以应对企业人力资源管理中可能出现的劳动纠纷。

为了提高学习效率，可以参考相关教材和课程，如专业培训机构提供的在线课程、实践指南、案例分析等。同时，可以参加人力资源管理相关的实习或实践机会，以增强实际操作能力。在学习的过程中，不断总结和反思自己的经验，逐步提高自己的专业水平。

零基础学习人力资源师需要注意以下几点：

确定学习目标。对于零基础的人来说，学习人力资源师需要有一个明确的学习目标，以便更好地规划学习内容和进度。

了解基础知识。人力资源师涉及的知识范围广泛，包括心理学、管理学、法律等，需要了解这些基础知识，以便更好地理解人力资源管理的原理和实践。

注重实践操作。人力资源管理的实践操作技能非常重要，需要注重实践操作的学习和训练，如招聘、培训、绩效管理等实际操作。

参加培训课程。参加专业的培训课程是学习人力资源师的有效途径，可以获得系统的知识和技能，同时可以与其他学习者交流和分享经验。

持续学习。人力资源管理的知识和技能需要不断更新和升级，需要持续学习，关注行业动态和新的发展趋势。

注重实践应用。理论知识是基础，但只有将理论知识应用到实践中，才能真正掌握人力资源管理的技能。

准备考试。如果计划通过人力资源师考试，需要提前了解考试要求和内容，做好充分的准备。

总之，零基础学习人力资源师需要系统地学习基础知识，注重实践操作，参加培训课程，持续学习，并准备考试。同时，还需要注意自己的身心健康，合理安排时间，保持积极的态度和信心，才能成功掌握人力资源管理的技能。

零基础学习人力资源师需要掌握以下知识和技能：

1. 了解人力资源的基本概念和术语。

2. 掌握人力资源管理的理论、方法、技术及其在企业中的运用。

3. 了解工作分析、员工招聘、员工培训、绩效管理、薪酬管理、劳动关系的基本概念、作用、流程、方法和技术。

4. 掌握面试、招聘会的组织、人才选拔的方法和技巧。

5. 了解职业生涯规划的意义和作用，掌握员工职业生涯规划的步骤、内容和方法。

6. 熟悉员工绩效管理的目的、作用、流程、方法和技巧。

7. 了解企业文化的概念、内容及其在人力资源管理中的作用，掌握企业形象策划（CIS）的方法和技巧。

8. 了解时间管理在人力资源管理中的作用，掌握时间管理的技巧。

9. 了解如何运用各种沟通方法和技巧，提高企业内部、外部的沟通效果。

要成为一名人力资源师，需要系统地学习人力资源管理的理论、方法、技术及其在企业中的运用，并不断实践，积累经验。可以通过参加培训班、自学、参加考试等方式来获得人力资源相关的知识和技能。

此外，还需要关注行业动态，了解最新的人力资源管理理念、方法和技巧，以便更好地为企业提供优质的人力资源管理服务，成为一名优秀的人力资源师。