gelatins 基础释义：n. 胶质；明胶

发音：英 [ˈdʒelɪtɪnz] 美 [ˈdʒelɪtɪnz]

用法：Gelatins are a type of protein that is soluble in water and used in many different ways in cooking. 明胶是一种蛋白质，它能在水中溶解，在烹饪中有很多不同的用途。

相关词汇：gelatinization、cross-linking、solubility、thickness、gelling agent。

记忆技巧：gelatins可以通过谐音记忆“给令因子”来帮助记忆。

翻译：翻译成中文的话，gelatins可以翻译成“明胶”。

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gelatins，基础释义：明胶；动物胶；凝胶状物质。

发音：英 [ˈdʒelɪtɪnz] 美 [ˈdʒelɪtɪnz]

用法：Gelatins 是一种天然的胶质，经常被用于食品、化妆品和药品的制作中。它可以作为增稠剂、稳定剂、粘合剂等，还可以用作生物医学材料。

相关词汇：Collagen（胶原蛋白）、Agar（agaric acid，agar gum）（琼脂，一种从海藻中提取的胶状物）。

怎么记：可以结合其英文释义来记，即“Gelatins are substances that form a jelly-like substance when dissolved in water and used in various ways.”（明胶是在水中溶解后形成凝胶状物质，并被用于各种用途的物质）。

常见用法：在烹饪中，明胶可以用来制作果冻等食品；在化妆品中，明胶可以作为增稠剂，使化妆品更滋润；在药品中，明胶可以作为胶囊壳的原料。此外，明胶还可以用于生物医学材料，如人工皮肤、人工关节等。总之，明胶是一种用途广泛且实用的胶质。

gelatins，中文释义：明胶

发音：英 [ˈdʒelətɪnz] 美 [ˈdʒeləˌtɪnz]

用法：gelatins是名词，意为“明胶”，在制作果冻、肉冻等食品时常用到。

相关词汇：soluble、insoluble、thaw、freeze、liquor。

常见短语：

1. use gelatins to make jelly 用明胶做果冻

2. dissolve the gelatins 溶解明胶

3. set the gelatins 凝固明胶

4. gelatins and salts 盐类和明胶

5. soluble gelatins 可溶性明胶

翻译列举常见短语：以上短语中，use gelatins to make jelly是使用明胶制作果冻的意思。

记忆方法：记忆明胶时，可以联想到生活中常见的果冻食品，从而帮助记忆。