10月30日，由教务处主办、食品健康学院承办的广州城市职业学院“第八届工匠技能周”学生专业技能竞赛——“精准营养·赋能健康”膳食管理比赛在科教城校区A5实训楼圆满落下帷幕。本次竞赛聚焦不同人群膳食需求，通过理论考核与实操设计两大环节，全方位检验学生膳食规划、营养搭配与成本控制能力，来自全校各年级的40余名参赛选手同台竞技，最终13位同学进入决赛，展现出扎实的专业素养与实践能力。

膳食管理竞赛紧密对接餐饮行业岗位需求，设置“特定人群膳食设计”“低成本营养套餐规划”“膳食烹饪方法优化”三大核心环节，由食品健康学院专任教师李猛博士及产业导师钟少慧、梁杰组成裁判团，从科学性、实用性、创新性、经济性四个维度进行综合评分，确保竞赛标准与行业实际需求高度契合。

在实操设计环节，选手们需针对老年人、青少年、健身达人等不同目标群体，在60分钟内完成身体基本指标检测及单餐的膳食方案设计，并现场展示代表性菜品（用食物模型替代）。比赛现场，参赛学生们有条不紊地开展工作，不少选手在膳食设计时充分凸显广东地域饮食文化特色，赢得评委一致认可。

经过激烈角逐，竞赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖7名。此次竞赛通过以赛促学的方式，不仅帮助学生将课堂所学的营养学、膳食设计等理论知识转化为实践能力，更引导学生关注不同人群的膳食需求，树立“以人民健康为中心”的职业理念。未来，食品健康学院将继续优化竞赛内容，加强与健康管理公司、餐饮企业、社区卫生服务中心的合作物业经理人，推动膳食管理人才培养与社会需求深度对接，为食品健康产业发展输送更多高素质技术技能人才。